روستا سلام

عسل دارای طبعی معتدل است، برخلاف تصور اکثر مردم که آن را دارای طبع گرم میدانند بنابراین عسل برای همه افراد با هر طبعی و در هر فصلی مناسب است .

2. رنگ عسل :

رنگ عسل بستگی به نوع شهدی دارد که زنبور عسل از آن تغذیه کرده باشد.و از زرد بسیار روشن تا قرمز تیره متغیر است و همچنین منطقه جغرافیایی و شرایط آب و هوایی نیز در تعیین رنگ عسل بی تاثیر نیست بنابر این رنگ عسل نمیتواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد.

3 . عطر و طعم :

عطر و طعم عسل نیز مانند رنگ آن متناسب با گیاهی است که زنبور از آن استفاده کرده است.

4 . غلظت عسل :

عسل هایی که در مناطق مرطوب مثل شمال ایران به دست می آید اغلب دارای غلظت کم می باشد مثل عسل مرکبات و عسل هایی که از مناطق کوهستانی به دست می آید غالباً دارای غلظت بالا است.

بنابر این غلظت نیز نمی تواند عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد.

5 .  عسل شان (عسل موم دار):

گاهی اوقات عسل را بدون آنکه تصفیه کنند با موم آن می فروشند.

در چنین حالتی موم درون عسل مایع غوطه می خورد و در هنگام مصرف باید عسل را مکید و موم آن را همانند آدامس جوید.

این نوع عسل برای بهبود گوارش و آلرژی  ودرمان سینوزیت مفید است.

اما اگر مشکل خاصی ندارید بهتر است عسل صاف شده (بدون موم) مصرف کنید

چون شما برای هر دو مدل حدوداً یک مبلغ مشابه پرداخت میکنین اما  عسل موم دار بعد از استفاده تماماً جذب بدن نمیشود چون موم قابلیت جذب در بدن ندارد و دفع می شود اما عسل صاف شده تمامًا جذب بدن می شود و هیچ ناخالصی ندارد و به صرفه تر است.

6 . مصرف عسل به عنوان دارو :

عسلی که به عنوان دارو استفاده میشود علاوه بر این که باید100 درصد خالص و طبیعی باشد باید حرارت  ندیده باشد و به صورت محلول استفاده شود.

7 . میزان درجه حرارت عسل :

با توجه به این که عسل نباید در هیچ یک از مراحل (استخراج،تصفیه،بسته بندی) بیش از ۴۵درجه حرارت ببیند مصرف کنندگان محترم باید دقت داشته باشند که اگر قصد دارند عسل را همراه (شیر?)، (چای☕️) یا (آبجوش?) مصرف کنند حتما پس از ولرم شدن آن( عسل ?) را به آن افزوده تا خواص آن محفوظ بماند.

8 . ظرف نگهداری عسل :

چون عسل دارای خاصیت اسیدی است بنابراین از نگهداری آن در ظروف فلزی جداً خودداری شود و همچنین هرگز از قاشق خیس جهت برداشتن عسل استفاده نشود و مناسب ترین قاشق برای عسل قاشق چوبی میباشد که در صورت موجود نبودن میتوان از چوب بستنی?? که به وفور یافت میشود استفاده کرد .

9 . نوع مصرف عسل :

مصرف عسل منحصر به فصل خاص و یا صرف آن فقط در صبحانه همراه نان ،کره و....نیست بلکه بهترین روش مصرف آن به صورت محلول در آب به همراه افزودن عرقیات مثل گلاب، بیدمشک ویا آب مرکبات مثل آبلیموی تازه می باشد.و هنگام مصرف هم بهتر است جرعه جرعه میل شود.

10 . عسل آنتی بیوتیک قوی :

تنها ماده ای که? هرگز ?فاسد نمیشود ?عسل طبیعی ?است و قوی ترین و خطرناک ترین میکروب ها بیش از ۴۸ساعت‌ توان مقاومت در آن را ندارند به همین دلیل عسل بهترین آنتی بیوتیک خوراکی طبیعی است.